Dr. Dr. Jens Rabbels ist Facharzt für Mund-Kiefer-Gesichtschirurgie und arbeitet als Oberarzt im Klinikum Stuttgart. Regelmäßig tauscht er den gewohnten Arbeitsplatz gegen einen schwimmenden Operationsaal ein: An Bord der Africa Mercy, dem größten privat finanzierten Hospitalschiff der Welt, behandelt er kostenlos die Ärmsten der Armen. Sein letzter Einsatz führte ihn vom 22. September bis zum 05. Oktober in den Senegal.